SPAGETTI BOLOGNESE

Ni resepi campak2 jer tau. Tak de refer kat mana-mana. Kali ni saya buat guna spagetti Angel Hair. Halus sikit dari spagetti biasa. And I think I like this one better. Boleh semak resepi kat bawah. Adjust mana yang patut ok.

Bahan-bahan:

1 peket Spagetti Angel Hair 

(rebus n toskan. Ketepikan)

SOS

2bj Bawang Holland (cincang)

3 s.bsr Cili Giling (Ikut pedas. Kalau nak pedas lg blh tambah ya. Sy mmg suka pedas)

1 tin Sos Prego Tradisional

1 tin Tomato Puree

1 pek Isi ayam cincang (sy guna jenama Ayamas)*

3 batang carrot (sagat memanjang)**

1 s.teh Serbuk Oregano

2 helai Bay Leaves
1 ketul kiub ayam

Garam dan gula secukup rasa

Parmesan Cheese (untuk tabur)


Cara-cara
1- Panaskan sedikit minyak. Minyak zaiton lagi bagus.
2- Tumis bawang cincang hingga wangi dan masukkan cili giling. Tumis hingga pecah minyak @ hingga cili masak.
3- Kemudian masukkan daging ayam cincang tadi gaul hingga masak.
4- Tuang sos prego dan tomato puree. Kacau hingga sebati dan biarkan mendidih sebentar. Kalau pekat sangat boleh tambah air sikit.
5- Masukkan kiub ayam bersama-sama garam dan gula secukup rasa.
6- Akhir sekali masukkan serbuk Oregano dan Bay Leaves ke dalam kuah. Kacau rata.
7- Biarkan mendidih seketika hingga kepekatan yang diingini. Tutup api.
8- Letak spagetti ke dalam pinggan dan tuang sos. Tabur dengan Parmesan cheese. Sedia untuk dinikmati.


Nota :
* boleh ganti dengan daging kalau suka. Kalau nak buat spagetti meatball,refer kat bawah ya.
** carrot boleh digantikan dengan cendawan butang. Saya lebih suka letak carrot.


Meatball
400g daging cincang segar @ daging cincang beku (Cap Ramli)
1 s.teh Garam
2 s.teh Serbuk Black Pepper
1/4 cwn serbuk roti (optional. tak letak pun tak pe)
Minyak Zaiton untuk menggoreng

Cara-cara
1- Gaul semua bahan dalam mangkuk besar.
2- Bulat-bulatkan daging tersebut dan goreng dalam frying pan dengan sedikit minyak zaiton.
3- Goreng hingga garing sedikit.
4- boleh masukkan ke dalam kuah spagetti  dan masak hingga mendidih.